Πικρή η σοκολάτα… την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
Άσχημα νέα για την γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου, όμως η σοκολάτα που θα αγοράσετε για το ταίρι σας πιθανόν να έχει αυξημένη τιμή.
Τα γλυκά είναι το πιο δημοφιλές δώρο για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, ξεπερνώντας άλλα είδη όπως λουλούδια, κάρτες και κοσμήματα, σύμφωνα με την Ομοσπονδία Λιανικού Εμπορίου των ΗΠΑ. Επιπλέον, η σοκολάτα αντιπροσωπεύει περισσότερο από το ήμισυ όλων των πωλήσεων γλυκισμάτων.
Ωστόσο, οι κατασκευαστές σοκολάτας έχουν αυξήσει τις τιμές για να αντισταθμίσουν το κόστος ρεκόρ για το κακάο. Οι καταναλωτές πιθανότατα θα πληρώσουν περίπου 10% έως 20% περισσότερο για τη σοκολάτα αυτή την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου από ό,τι πέρυσι, δήλωσε ο David Branch, αναλυτής εμπορευμάτων στο Ινστιτούτο Αγροδιατροφής της Wells Fargo. «Πρόκειται για σημαντική αύξηση», δήλωσε ο Branch.
Στα ύψη οι τιμές του κακάο
Το κακάο είναι βασικό συστατικό της σοκολάτας: στην πραγματικότητα πρέπει να υπάρχει για να χαρακτηριστεί νόμιμα ως σοκολάτα.
Η Δυτική Αφρική – κυρίως η Ακτή Ελεφαντοστού και η Γκάνα – αντιπροσωπεύουν περίπου το 80% της παγκόσμιας παραγωγής κακάο, σύμφωνα με πρόσφατο ερευνητικό σημείωμα της JPMorgan. Οι πιέσεις ασθενειών, η κλιματική αλλαγή και οι κακές καιρικές συνθήκες «κατέστρεψαν» τις καλλιέργειες στη Δυτική Αφρική, τροφοδοτώντας μια παγκόσμια έλλειψη κακάο που συνεχίζεται από τις αρχές του 2024, αναφέρει η JPMorgan.
Οι τιμές του κακάο «εκτινάχθηκαν στα ύψη» καθώς η διαθεσιμότητά του έφτασε σε ιστορικά χαμηλά επίπεδα, σύμφωνα με την JPMorgan.
Οι παγκόσμιες τιμές του κακάο σημείωσαν ρεκόρ στις 18 Δεκεμβρίου, όταν πλησίασαν τα 13.000 δολάρια ανά μετρικό τόνο, δήλωσε ο Branch του Ινστιτούτου Αγροδιατροφής Wells Fargo. Αυτό είναι σημαντικά πάνω από το επίπεδο τιμών που ήταν στις αρχές του 2024. Η μέση τιμή του κακάο τον Δεκέμβριο – 10.846 δολάρια ανά μετρικό τόνο – ήταν πάνω από 140% υψηλότερη από τη μέση τιμή των περίπου 4.500 δολαρίων τον Ιανουάριο του 2024, δήλωσε ο Branch.
Πρωτοφανής αύξηση της τιμής
Οι αυξανόμενες τιμές του κακάο έχουν πιέσει τα κέρδη των παραγωγών σοκολάτας, οδηγώντας τους να αυξήσουν τις τιμές για τους πελάτες, δήλωσαν οι ειδικοί.
Η Hershey, για παράδειγμα, αναφέρθηκε πρόσφατα στις υψηλές τιμές του κακάο όταν προέβλεψε χαμηλότερα από τα αναμενόμενα κέρδη της εταιρείας για το 2025.
Η μέση τιμή χονδρικής για τα προϊόντα σοκολάτας και ζαχαροπλαστικής διογκώθηκε κατά περισσότερο από 30% τον Ιανουάριο του 2025 από τον Ιανουάριο του 2024.
Πηγή: CNBC, naftemporiki.gr
